Lo Mostillo

El mostillo és un plat molt habitual a les comarques pirinenques de Catalunya, l’Aragó, i l’Alcalatén (País Valencià); també a Castella – la Manxa. Aquest dolç és a base del most del raïm i ametlla i espessit amb farina.

Ingredients:
1 llitre – Most de raïm
250 g – Farina
100 g – Nous esmicolades

Preparació:
Poseu a bullir el most de raïm amb les nous uns 30 minuts i deixeu-ho refredar una mica.
Torneu-ho a posar al foc, afegiu-hi la farina diluïda amb una mica de most fred, remeneu-ho i deixeu-ho coure uns 20 minuts.
Deixeu refredar abans de servir i talleu-lo en porcions.

Variacions:
Es pot fer amb suc de magrana en comptes de most.
Es pot fer amb aigua i mel en lloc de most.