Casquetes, panadons

Panoli és el nom genèric que agrupa unes quantes varietats de pastes típiques d’Horta de Sant Joan i els pobles veïns de la comarca de la Terra Alta, Aquestes pastes eren les que es feien quan venien festes majors de setembre i festes d’abril. Normalment es feien panadons (pastissets, casquetes, etc…), mantecats i capsetes d’ametlla, utilitzant els productes que hi havia a les cases: oli, ametlles, mantega, etc…

(veure recepta de panadons)

(veure recepta a casquetes)